Consumo de carne aumenta risco de cancro da mama!!!

Notícia do jornal Público

Estudo do British Journal of Cancer
Consumo de carne aumenta risco de cancro da mama
04.04.2007 - 18h43 Rita Sousa

O consumo de pequenas ou grandes quantidades de carne pode aumentar o risco de desenvolvimento do cancro da mama nas mulheres, revela um estudo publicado na revista cientifica British Journal of Cancer.

Entre os vários tipos de carne, os especialistas destacam a carne vermelha – vaca, porco e borrego – e a carne processada – hambúrguer ou salsicha – como as principais responsáveis pelo aumento da doença nas mulheres na pós – menopausa. Em relação à carne de aves esta revelou ser pouco prejudicial para as mulheres.

Os especialistas concluíram também que as mulheres na menopausa, que ingiram a mesma quantidade de carne que as mulheres na pré-menopausa, têm maior probabilidade de desenvolver o cancro da mama.

O estudo, da Universidade de Leeds, baseou-se na análise dos diferentes hábitos alimentares de 35 mil mulheres inglesas, com idades compreendidas entre os 35 e os 69 anos, em período pré e pós menopausa. Ao longo dos oito anos de investigação 283 mulheres na pré-menopausa e 395 na pós-menopausa desenvolveram a doença.

Os factores genéticos são também responsáveis, entre 5 a 10 por cento, pelo desenvolvimento do cancro da mama. O grupo de investigadores concluiu que as mulheres na pré-menopausa têm um risco acrescido de desenvolverem a doença se já tiverem uma predisposição genética.

O estudo mostra ainda que as mulheres mais jovens são as que consomem menos carne, mais legumes e verduras e têm o menor índice de massa corporal (IMC), contrastando com as mulheres que consomem mais de 103 gramas de carne por dia e que apresentam o maior IMC.